高級品市場 グレステン W タイプ 筋引 (両刃) 724WSK 24cm(724WSK)<24cm>【 アドキッチン 】-その他

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【仕様】
サイズ:24cm
全長:367mm
質量:240g
背厚:2.0mm

GLESTAIN グレステン■440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理 (超低温処理)をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度)、硬度の安定性(HRC58~59度)、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。TKタイプの特徴→切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。 庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。


サイズ違い
グレステン
27cm
グレステン
30cm


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杉本 中華庖丁 3号 4003 (3号 4003 )【 アドキッチン 】